Triple chocolate brownies

Questa ricetta è tratta dal libro "Dolci più buoni del mondo"

• 125 gr di burro
• 350 gr di cioccolato fondente tritato 
• 100 gr di cioccolato bianco tritato a pezzi grossi
• 180 gr di zucchero di canna
• 3 uova
• la buccia di 1 arancia non trattata
• 125 gr di farina
• 30 gr di cacao amaro
• 
  
• 50 gr di gocce di cioccolato

Sciogliamo 250 gr di cioccolato fondente con il burro e mettiamo da parte.

In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero di canna e la buccia grattugiata dell'arancia.

Uniamo la miscela di cioccolato e burro, mescolando.

Sempre mescolando, incorporiamo la farina setacciata insieme al cacao.

Aggiungiamo il cioccolato bianco ed il resto del cioccolato fondente.

Imburriamo uno stampo 20X25 cm e lo cospargiamo con del cacao.

Versiamo la massa nello stampo e ci distribuiamo sopra le gocce di cioccolato.

Inforniamo a 175°C (forno già caldo) per 25-30 minuti.

Quando la torta è cotta, la togliamo dal forno e la lasciamo raffreddare, prima di sformarla e tagliarla a pezzi...