Questa ricetta l'ho vista sul libro "Biscotti, Snack & Merendine", e devo dire che mi ha subito colpita... anche perché sono totalmente dipendente dal cioccolato (qualsiasi sia la sua forma!!!!!)... poi questi sono tra i miei dolci preferiti...
il risultato non è stato proprio uguale, uguale agli originali, però ci si avvicinano parecchio...
La ricetta della frolla è uguale per entrambi i biscotti:
300 gr di farina 00
120 gr di burro morbido
120 gr di zucchero a velo
60 gr di tuorli
5 gocce di aroma alla vaniglia Bourbon
Per la copertura: 400 gr di cioccolato al latte
Impastiamo tutti gli ingredienti in un panetto, lo avvolgiamo nella pellicola e lo mettiamo a riposare in frigo per almeno un'ora.
Passato il tempo, riprendiamo l'impasto e facciamo dei bastoncini di 1 cm di diametro e 10 cm di lunghezza.
Cuociamo in forno già caldo a 180°C per 12-15 minuti.
Li sforniamo e li lasciamo raffreddare su una gratella...
Per i simil - twix:
dobbiamo preparare la farcia:
200 gr di latte condensato (io ho usato il mio caramello, solo che era troppo liquido, la prossima volta proverò con questa del libro)
Versiamo il latte condensato in un vasetto, lo chiudiamo ermeticamente e lo mettiamo in un bagnomaria. Lo cuociamo per 3 ore e 30 minuti, facendo sobbolire e rimboccando l'acqua all'occorrenza.
Facciamo raffreddare bene prima di utilizzare.
Mettiamo il latte condensato cotto in una sac a poche con bocchetta liscia e ne distribuiamo una riga su ciascun biscotto. Mettiamo i biscotti così ottenuti in congelatore per 1 ora circa.
Sciogliamo il cioccolato nel microonde o a bagnomaria e intingiamo ciascun biscotto nel cioccolato fuso.
Mettiamo i biscotti ad asciugare su una gratella!
Per i simil- togo:
Sciogliamo il cioccolato nel microonde o a bagnomaria e intingiamo ciascun biscotto nel cioccolato fuso.
Mettiamo i biscotti ad asciugare su una gratella!
Come potete vedere dalle foto, sui miei biscotti c'è una specie di brina, li ho dovuti conservare in frigo per il gran caldo che c'era il giorno che li ho preparati!!!!...
però sono buonissimi!!!!!
Questo post è edito da ILOVEDESSERTS
super,love it
RispondiEliminaBuoni li ho fatti anch'io tempo fa!
RispondiEliminaBhe non saprei quale scegliere,sono troppo buoni entrambe...bellissima idea questa proposta di biscottini "famosi",sono riusciti benissimo e sono solo a guardarli golosissimi!Ciao babà e bignè
RispondiEliminaBuoni i togo...riuscivo a mangiare mezza scatola alla volta, sai che hanno le due vaschette, vero?
RispondiEliminase mi confermi che ci assomigliano devo assolutamente provarli!
Bacio
Uauuu sono identici, che soddisfazione crearli da se! brava!!!!!
RispondiEliminai togo.. che favola!! caspita.. sono uguali agli originali!! mi unisco al tuo blog.. a presto! magari.. passa a trovarmi se ti va!ciaoo
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